मेरे जैसे कितने दोस्त अब थर्मस कप के बिना नहीं रह सकते?

पहले कॉफी, दूध वाली चाय और छोटे-मोटे पेय से लेकर अब हाथ में थर्मस पकड़ने तक।

लेकिन बीजिंग कंज्यूमर्स एसोसिएशन के हालिया मूल्यांकन में एक खामी पाई गईथर्मस कप.

कर्मचारियों द्वारा सैंपल लिए गए लगभग 50 प्रकार के इंसुलेटेड कपों में से 19 अत्यधिक भारी धातु सामग्री के कारण अयोग्य पाए गए, और समस्या का मूल ज्यादातर आंतरिक लाइनर की सामग्री - सस्ते 201 स्टेनलेस स्टील की ओर इशारा करता है।

एक दैनिक स्वास्थ्य उत्पाद के रूप में जो हमारा साथ देता है, एक अयोग्य थर्मस "गर्म पानी" को "विषाक्त पानी" में कैसे बदल सकता है? हम जाल से कैसे बच सकते हैं और सही चुनाव कैसे कर सकते हैं?

क्या थर्मस कप से भी स्वास्थ्य को खतरा है?

यह सब इंसुलेटेड कप लाइनर्स के स्टेनलेस स्टील परिवार से शुरू होता है। स्टेनलेस स्टील में हमेशा जंग नहीं लगती है, यह वास्तव में मिश्र धातुओं का एक परिवार है, और विभिन्न मॉडलों का प्रदर्शन बहुत भिन्न होता है।

304 स्टेनलेस स्टील (खाद्य ग्रेड)

सामग्री: इसमें 18% से अधिक क्रोमियम (Cr) और 8% से अधिक निकल (Ni) और कम मैंगनीज (Mn) सामग्री होती है।

विशेषताएं: उत्कृष्ट संक्षारण प्रतिरोध, अच्छा प्रसंस्करण प्रदर्शन, और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर खाद्य ग्रेड के लिए पसंदीदा सामग्री के रूप में मान्यता प्राप्त है। हमारे दैनिक जीवन में हमारे संपर्क में आने वाले अधिकांश योग्य टेबलवेयर और रसोई के बर्तन 304 स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं।

पहचान: आमतौर पर, "SUS304", "304" या "खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील" आंतरिक कंटेनर के नीचे या निर्देश पुस्तिका में स्पष्ट रूप से अंकित होते हैं।

316 स्टेनलेस स्टील (मेडिकल ग्रेड/उच्च ग्रेड खाद्य ग्रेड)

रचना: 304 के आधार पर लगभग 2% मोलिब्डेनम (एमओ) जोड़ना।

विशेषताएं: मजबूत संक्षारण प्रतिरोध और उच्च तापमान प्रतिरोध, विशेष रूप से क्लोराइड (जैसे नमक) के संक्षारण का विरोध करने में सक्षम। आमतौर पर चिकित्सा उपकरणों, उच्च-स्तरीय इंसुलेटेड कप और तटीय वातावरण में उपयोग किया जाता है।

पहचान: "SUS316" के रूप में चिह्नित।

201 स्टेनलेस स्टील (औद्योगिक ग्रेड/गैर खाद्य ग्रेड)

संरचना: लागत कम करने के लिए, कीमती निकल (नी) को बदलने के लिए बड़ी मात्रा में मैंगनीज (एमएन) का उपयोग किया जाता है, जिससे "कम निकल उच्च मैंगनीज" संरचना बनती है।

विशेषताएँ: खराब संक्षारण प्रतिरोध और आसानी से जंग लगना। मुख्य रूप से औद्योगिक क्षेत्र में उपयोग किया जाता है, जैसे सजावटी ट्यूब, घड़ी के मामले इत्यादि, इसका उपयोग उन कंटेनरों के लिए नहीं किया जाना चाहिए जो भोजन के सीधे संपर्क में आते हैं।

मित्र जो अक्सर उपयोग करते हैंथर्मस कपजान लें कि उनमें कभी भी सादा पानी नहीं होता। जब हम इसका उपयोग फलों के रस, कार्बोनेटेड पेय, चाय, दूध आदि जैसे पेय पदार्थों को पैक करने के लिए करते हैं, तो हम छिपे हुए खतरों को छिपा देते हैं।

ये पेय आम तौर पर अम्लीय होते हैं (जैसे रस में फलों का एसिड या कार्बोनेटेड पेय में कार्बोनिक एसिड) या क्षारीय, और कुछ में चाय पॉलीफेनॉल जैसे जटिल तत्व भी होते हैं।

201 स्टेनलेस स्टील में खराब संक्षारण प्रतिरोध होता है, और इन पेय पदार्थों के साथ लंबे समय तक संपर्क के बाद आंतरिक लाइनर की सतह खराब हो जाएगी। इस बिंदु पर, मिश्र धातु में मैंगनीज, क्रोमियम और निकल जैसे भारी धातु तत्व अपने प्रवास और वर्षा में तेजी लाएंगे और पेय में घुल जाएंगे।

यह संक्षारण और अवक्षेपण प्रक्रिया अक्सर धीमी होती है और नग्न आंखों से इसका पता लगाना कठिन होता है। हो सकता है कि आपको स्पष्ट जंग दिखाई न दे, लेकिन अनजाने में स्वास्थ्य संबंधी ख़तरा उत्पन्न हो गया है।

सीधे शब्दों में कहें तो संक्षारण प्रतिरोधी 201 सामग्री वाले इनर लाइनर का उपयोग करने और गैर-तटस्थ पेय पदार्थों को रखने से भारी धातु अवक्षेपण का खतरा बढ़ जाता है।

इस इंसुलेटेड कप के लंबे समय तक उपयोग के खतरे क्या हैं?

इस अयोग्य इंसुलेटेड कप का लंबे समय तक उपयोग, विशेष रूप से ऐसे वातावरण में जहां यह अक्सर गर्म पेय, अम्लीय पेय या उच्च तापमान वाले तरल पदार्थों के संपर्क में आता है, कई स्वास्थ्य खतरे पैदा कर सकता है।

201 स्टेनलेस स्टील में मैंगनीज की मात्रा अधिक होती है, और जब लंबे समय तक अम्लीय पेय पदार्थों (जैसे जूस या कार्बोनेटेड पेय) या उच्च तापमान वाले तरल पदार्थों में संग्रहीत किया जाता है, तो यह धीरे-धीरे खराब हो जाएगा और मैंगनीज तत्वों को अवक्षेपित कर देगा। यद्यपि मैंगनीज मानव शरीर के लिए एक आवश्यक ट्रेस तत्व है, लंबे समय तक अत्यधिक सेवन से पुरानी मैंगनीज विषाक्तता हो सकती है, जो मुख्य रूप से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचाती है।

सामान्य लक्षण क्या हैं? 

याददाश्त में उल्लेखनीय गिरावट और ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई;

मानसिक सुस्ती, ख़राब मूड और आसानी से थकान;

चक्कर आना, अनिद्रा और बार-बार सपने देखना;

गंभीर मामलों में, पार्किंसंस सिंड्रोम के समान लक्षण जैसे अंग कांपना और मांसपेशियों में अकड़न हो सकती है।

बच्चे और बुजुर्ग मैंगनीज विषाक्तता के प्रति संवेदनशील आबादी हैं। बच्चों का तंत्रिका तंत्र विकासात्मक चरण में है, और उनका चयापचय और रक्त-मस्तिष्क अवरोध कार्य अभी तक पूरी तरह से परिपक्व नहीं हुआ है; वृद्ध लोगों में चयापचय धीमा होता है, विषहरण क्षमता कम होती है, और तंत्रिका तंत्र अधिक नाजुक होता है।

खराब गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील में क्रोमियम और निकल जैसी अत्यधिक भारी धातुएं भी हो सकती हैं, जो संक्षारक परिस्थितियों में धीरे-धीरे अवक्षेपित हो जाएंगी?

① क्रोमियम (विशेष रूप से हेक्सावलेंट क्रोमियम): अत्यधिक सेवन गुर्दे और यकृत को नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे त्वचा की एलर्जी, अल्सर और दीर्घकालिक संचय होता है जिससे कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।

② निकेल: यह एक सामान्य एलर्जेन है जो संवेदनशील आबादी में आसानी से संपर्क जिल्द की सूजन का कारण बन सकता है; लंबे समय तक इसके अत्यधिक सेवन से अंग क्षति का खतरा भी बढ़ सकता है।

पीने के पानी के माध्यम से मानव शरीर में प्रवेश करने के बाद, ये भारी धातुएं मुख्य रूप से गुर्दे और यकृत में तेजी से प्रवेश करती हैं, जिससे लंबे समय तक चयापचय का बोझ बढ़ता है, धीरे-धीरे अंग कार्य प्रभावित होता है, और यहां तक ​​कि कोशिका उत्परिवर्तन भी हो सकता है, जिससे कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।